健康健身热潮从数年前已开始掀起。通过食品来达到减肥、美容或健康的目的，已成为未来食品发展的趋向。开一家专门经营健康食品的专卖店，应该说商机无限。

开业资料

所需资金:3万元

开业成本:2万元

营业面积:18万平方米

员工工资:1-2人,每人每月1000元左右

流动资金:1万元

月盈利:3000元以上

市场分析

最近几年,人们越来越重视身体健康,都希望借助各种方法或食品增加体质.由于此风盛行,所以开设一家健康食品专卖店会收到很好的市场效益.

店址选择

开设健康食品专卖店选址时首先要了解四周居民是否关心健康,以及关心的程度如何,据此可选择在商业区圈、社区或车站四周作店址，以人流汇聚的地方最佳。另外，开店时应看一下四周商业圈中有无药房，因为一般的药房也会兼营健康食品，所以你的经营要与药房不同。

经营项目

健康食品专卖店的经营项目包括健康食品、自然食品、减肥食品等产品。在店铺的陈设与应对方面，要充分发挥商品的实用性与可靠性，且能使顾客心情愉悦地购买商品，以此来吸引顾客。

服务人群

健康食品的消费群主要是30岁以上并开始关心健康的人，或者是年轻的女性。因为上班族不喜欢运动，或有不当的饮食习惯，从而会造成营养失调。

经营策略

经营健康食品店，首先要深刻了解健康及营养知识，对商品的销售除指导顾客选择适当的产品外，有时亦需替顾客拟定日常的菜单并提出建议。

健康食品如同药品，要销售适合顾客体质的产品，建立起良好的信誉。因此，应该将试饮、试食作为有效的促销方法。对于新产品的介绍和宣传，可通过户外广告或讲座的形式将产品信息告诉顾客。