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无公害农产品、绿色和有机食品的一些认证知识

什么是无公害农产品、绿色和有机食品

 无公害农产品是指产地环境、生产过程、产品质量符合国家有关标准和规范的要求,经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或初加工的食用农产品。

什么是绿色食品?
  绿色食品是指遵循可持续发展原则,按照特定生产方式生产,经专门机构认定,许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。

什么是有机农业?
  按照有机农业生产标准,在生产过程中不使用有机化学合成的肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂等物质,不采用基因工程技术获得的生物及其产物,而是遵循自然规律和生态学原理,采取一系列可持续发展的农业技术、协调种植业和畜牧业的关系,促进生态平衡、物种的多样性和资源的可持续利用。

什么是有机产品?
  有机产品是指来自有机生产体系,根据有机产品生产要求和相应的标准生产加工的,并通过合法的有机产品认证机构认证产品。必须同时具备:第一、原料必需来自己经建立或正在建立的有机生产体系,或采用有机方式采集的野生天然产品;第二、产品在整个生产过程中必须严格遵循有机产品的加工、包装、贮藏、运输等要求;第三、生产者在有机产品的生产和流通过程中,有完整的跟踪审查体系和完整的生产和销售的档案记录;第四、必须通过合法的有机产品认证机构的认证四个条件。

什么是有机食品?
  有机食品这一词是从英文Organic Food直译过来的,其他语言中也有叫生态或生物食品等。有机食品指来自有机农业生产体系,根据有机农业生产要求和相应标准生产加工,并且通过合法的、独立的有机食品认证机构认证的农副产品及其加工品。
1、目标定位
无公害农产品——规范农业生产,保障基本安全,满足大众消费
  绿色食品——提高生产水平,满足更高需求、增强市场竞争力
  有机食品——保持良好生态环境,人与自然的和谐共生
2、质量水平
  无公害农产品——中国普通农产品质量水平
  绿色食品——达到发达国家普通食品质量水平
  有机食品——达到生产国或销售国普通农产品质量水平
3、运作方式
  无公害农产品:政府运作,公益性认证认证标志、程序,产品目录等由政府统一发布;产地认定与产品认证相结合。
  绿色食品:政府推动、市场运作;质量认证与商标转让相结合。
  有机食品:社会化的经营性认证行为;因地制宜、市场运作。
4、认证方法
  无公害农产品和绿色食品:依据标准,强调从土地到餐桌的全过程质量控制。检查检测并重,注重产品质量。
  有机食品:实行检查员制度。国外通常只进行检查;国内一般以检查为主,检测为辅,注重生产方式。

无公害农产品、绿色食品、有机食品的关系
  1、无公害农产品、绿色食品、有机食品都是经质量认证的安全农产品;
  2、无公害农产品是绿色食品和有机食品发展的基础,绿色食品和有机食品是在无公害农产品基础上的进一步提高;
  3、无公害农产品、绿色食品、有机食品都注重生产过程的管理,无公害农产品和绿色食品侧重对影响产品质量因素的控制,有机食品侧重对影响环境质量因素的控制。

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